Rund sieben Stunden dauert es, um aus gemälzter und geschroteter Braugerste, Wasser und Hopfen die Bierwürze herzustellen. Anschliessend wird die Würze gekühlt, in die Gär- und Lagertanks gepumpt und mit Hefe angesetzt. Nach rund einer Woche Gärung und mindestens 4 Wochen Lagerzeit ist unser Bier trinkfertig. Wir brauen auf einer topmodernen, vollautomatisierten Anlage. Die Brauanlage ist darauf ausgelegt höchste Würzequalität bei geringem Engergieverbrauch zu produzieren. Bei einer Führung durch die Brauerei geben wir ihnen gerne Einblick in die Arbeitsabläufe unserer Brauerei. |
